חומרים ל-2 כיכרות:
3/4+2 כוסות קמח (350 גרם)
1 כפית אבקת אפייה
½ כפית אבקת סודה לשתייה
½  כפית מלח
3 ביצים
1 כוס (200 גרם) סוכר
2 שקיות סוכר וניל
3 כפות ליקר (או חלב)
3 כוסות (300 גרם) אגוזים ושקדים לא קלויים                                                          

אופן ההכנה:
עובדים ב-2 קערות:
1. בקערה אחת מנפים יחד את החומרים היבשים: קמח, אבקת אפייה, אבקת סודה לשתייה ומלח.
2. בקערה שנייה טורפים את הביצים עם סוכר, סוכר וניל וליקר. יוצקים את הנוזלים לקערה עם החומרים היבשים ומערבבים לקבלת בצק דביק. מערבבים פנימה את האגוזים והשקדים.
3. בידיים רטובות יוצרים 2 נקניקים באורך כ-30 ס"מ. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים 30 דקות או עד שהכיכרות זהובות ויציבות למגע אך עדיין רכות ללחיצה. מצננים לגמרי.
4. פורסים בסכין לחם לפרוסות דקות ומניחים על רשת. מחזירים לאפייה נוספת לייבוש, בחום של 140 מעלות למשך 25 דקות, עד שהפרוסות יבשות לגמרי.
5. מצננים לחלוטין ומגישים עם כוס קפה ליד, לטבילה.

ביסקוטי שוקולד:
מחליפים רבע כוס קמח ברבע כוס קקאו.

ביסקוטי מצופה שוקולד:
ממיסים 200 גרם שוקולד ומדללים עם כפית שמן רגיל. טובלים עד מחצית הגובה את הביסקוטי ומניחים על נייר אפייה עד שהשוקולד מתקשה.

לחצו כאן למתכון לעוגיות גרנולה של קרין גורן
לחצו כאן למתכון לעוגיות שוקולד תפוז מושלגות של קרין גורן
לחצו כאן למתכון לעוגיות בוהן של קרין גורן