החומרים:
250 גרם בשר טחון בקר או הודו
כוס רסק עגבניות
6-7 פלפלים אדומים ירוקים בשלים
כוס אורז עגול
בצל אחד
3 שיני שום
כפית פפריקה
כפית קימל שלם
מלח, פלפל לפי הטעם
וכמובן...סיר בישול איטי

שלבי ההכנה:
1. קצצו את הבצל והשום ואדו אותם במחבת עם מעט שמן זית. הוסיפו את הבשר הטחון. ערבבו היטב.
2. לאחר 2-3 דקות הוסיפו את האורז והתבלינים.
3. הוסיפו 2 כפות רסק עגבניות וערבבו היטב לקבלת תערובת אחידה.
4. הדליקו את הסיר לחום הגבוה.
5. חתכו את ראשי הפלפלים ונקו אותם מגרעינים ושאריות.
6. הסירו את  המחבת מהאש וקררו אותה מעט.
7. קחו את הפלפלים ומלאו אותם בתערובת עד לגובה 3/4 מתוכנו. הקפידו שלא יהיה דחוס.
8. מלאו את הסיר ב-2 כוסות מים קרים והוסיפו את רסק העגבניות לסיר. ערבבו היטב עד לקבלת צבע אחיד.
מקמו את הפלפלים בסיר אחד אחד (לא לדחוס). מלאו את הסיר במים עד לגובה הפלפלים. הקפידו שלא יכנסו מים.
כסו את הסיר והשאירו על טמפרטורה גבוהה למשך 15 דקות.
9. לאחר 15 דקות, העבירו למצב בינוני למשך 7-9 שעות.
10. צאו לעיסוקכם וחיזרו לארוחה חמה וטעימה.

בתיאבון.

למתכונים נוספים, היכנסו לאתר של מאיר.