החומרים:
2 כוסות (300 ג') קמח
2 כפיות אבקת אפיה
1 כפית קינמון
20 ג' חמאה
1/2 כוס (65 ג') מיזלי (גרנולה)
1/4 כוס (60 מ"ל) דבש
3/4 כוס (180 מ"ל) חלב
1 כף סוכר חום

אופן ההכנה:
1. מערבבים את החומרים היבשים בקערה.
2. מוסיפים את החמאה והמוזלי. מוסיפים דבש ולבסוף חלב ויוצרים בצק רך ודביק בעזרת הידיים.
3. הופכים את הבצק על משטח מקומח ומעבדים אותו מעט עד שהוא חלק למגע. לוחצים עם הידיים על הבצק ומשטחים אותו עד לעובי של 2 ס"מ (אין צורך לרדד עם מערוך. לא צריך להיות מדויק וישר).
4. קורצים עיגולים בקוטר 5.5 ס"מ בערך ומסדרים בתבנית משומנת או עם נייר אפיה במרווחים של 3 ס"מ אחד מהשני.
בשלב הזה אפשר למרוח מעט חלב בעזרת מברשת על הסקונס ולפזר סוכר חום.
5. אופים בחום של 180 מעלות, כ-15 דקות.
ניתן להגיש עם חמאה וריבה או עם קרם פרש.

למתכון עוגת בראן ואוכמניות לחצו כאן
למתכון עוגת דלעת-ערמונים וזרעי פשתן לחצו כאן
למתכון עוגת גזר של פיליס גלזר

קונדטורית "עוגה ופרח"
הקונדיטוריה ממוקמת בחדרה (על הכביש הישן), ומספקת עוגות וקינוחים לקהל המקומי ולקהל העסקי ברחבי הארץ משנת 1995. מתכון זה הוא מתוך ליין הבריאות של הקונדטוריה.
טל': 04.6377930
אתר: עוגה ופרח