החומרים:
כמות ל- 4 מנות

כוס בורגול גס
כוס פטרוזיליה קצוצה דק
1/2 כוס בצל ירוק קצוץ גס
רבע כוס נענע טרייה קצוצה דק
2 שיני שום
1/2 פלפל חריף טרי קצוץ דק ככל האפשר
כוס תרד
כף שומשום מלא
בצל סגול
חצי ראש ג'ינג'ר
2  לימונים סחוטים
רבע כוס שמן זית 
כפית מלח גס אפור
כפית  פלפל שחור טחון גס

שלבי ההכנה:
1. משרים את הבורגול במים למשך 20 דקות, שוטפים היטב עד שהמים יצאו צלולים, מניחים לייבוש כחצי שעה.
2. שוטפים היטב את הפטרוזיליה והנענע וקוצצים (אפשרי במגימיקס) יחד עם  השום, שוטפים היטב את התרד ומניחים לייבוש.
3. מעבירים לכלי הגשה את כל הירקות.
4. להכנת הרוטב: סוחטים את הלימונים, מוסיפים את התבלינים, מערבבים יחד ויוצקים על הירקות.

רוצים עוד מתכונים מהתכנית?
לחצו כאן למתכון לסלט עדשים מונבטות עם גזר אצות וג'ינג'ר
לחצו כאן למתכון לתבשיל חומוס