מצפה אלומות היא חוות בריאות ראשונה וייחודית בישראל, הנמצאת בקיבוץ אלומות אשר בגליל המשקיף על נופה המרהיב של הכנרת.
חוות הבריאות מציעה חוויה ייחודית של מנוחה ובריאות המשלבת חופשה עם תזונה נכונה ובריאה המושתת על פילוסופיית הריפוי הטבעי של ד"ר אן ויגמור ומשלבת הרצאות בנושאי תזונה ובריאות ופעילויות חוויתיות נוספות.

התפריט במקום מושתת על שיטת ה- Raw food.
שיטת Raw food, דוגלת באכילה של מזונות חיים ולא מבושלים. כל מזון שאנחנו מבשלים אנחנו הורגים את האנזימים שבו. כל מזון שעובר חימום בטמפרטורה של יותר מ- 48 מעלות הוא בעצם מזון "מת". השיטה דוגלת בשימור המזון במייבשי מזון מיוחדים ולא בתנורים.

ככל שיש מזון שמורכב יותר מנבטים, ירקות, פירות וקטניות מונבטים, הנזק לתאים בגוף קטן יותר – זהו בעצם מזון בסיסי לעומת מזון חומצי.
כל חלבון מהחי הוא חומצי – בשר, דגים, ביצים גבינות, ככל שמרבים באכילת חלבון מהחי הגוף נעשה חומצי. יש מנגנון בגוף שתפקידו לסתור את החומציות ע"י כך שהוא מגייס מינרלים מתאים בגוף ואז אנחנו מפסידים אותם. כשאוכלים מזון בסיסי, התאים זוכים גם בחמצן.
ככל שתוצרי הפירוק שלנו פחות חומציים, לכבד יש עבודה קלה יותר.
כשמרבים לאכול שומנים, הגוף אוגר את השומן, כשאוכלים שומנים כמו אבודקו ואגוזים הם מתפרקים לאנרגיה ולא נצברים בגוף.

מיץ עשב חיטה חשוב בגלל שהוא סופג מהאדמה האורגנית מינרלים. הוא מסוגל להכיל 92 מינרלים, יש לו תכונות אנטי דלקתיות, אנטי וירליות, הוא עוזר בהורדת כולסטרול, סוכר ולחץ דם. עוזר בתהליך העיכול ועוזר להמיס פסולת שנמצאת במעי.
המיץ טוב גם לריפוי דלקת חיצונית, דלקות בחניכיים נפיחות ברגליים, אם שמים רטייה ועוטפים בניילון נצמד.

מצפה אלומות
ת.ד. 41, קיבוץ אלומות, 15223
טלפון: 04.6653364
לחצו כאן לאתר הרשמי של מצפה אלומות

לחצו כאן לכתבה נוספת בנושא גישת האוכל הנא